Архив рубрики ‘кондитерство’
19
Сен
2026
Сен
2026
24
Июн
2026
Июн
2026
Мне, живому пекарю, заявки диктует нейросеть Магнита. И штрафует, если не подчиняюсь
Статья написана на основе интервью с Евгением Кузьминым, владельцем сети кондитерских «Варина мама» в Воронеже. В 2012 году я начал заниматься предпринимательством. Искал себя, пробовал разные направления, не всё получалось, не всё было просто. И в какой-то момент стало понятно, что семье нужны дополнительные заработки. Жена Ирина, кондитер по образованию, до этого пекла торты в […]
24
Июн
2026
Июн
2026
Нейросеть решает, сколько мне печь, и штрафует за ошибку. А я просто хотел делать торты
Статья написана на основе интервью с Евгением Кузьминым, владельцем сети кондитерских «Варина мама» в Воронеже. В 2012 году я начал заниматься предпринимательством. Искал себя, пробовал разные направления, не всё получалось, не всё было просто. И в какой-то момент стало понятно, что семье нужны дополнительные заработки. Жена Ирина, кондитер по образованию, до этого пекла торты в […]
16
Апр
2026
Апр
2026
Мы с родителями фасуем по 100 грамм, зарабатываем 70 тысяч в месяц на троих и счастливы
Обычно дети идут работать в семейный бизнес. У меня получилось наоборот — я открыла магазин кондитерских товаров и позвала туда работать родителей-пенсионеров. Мама ведёт клиентов и закупки, папа помогает с выдачей заказов. Однажды я предложила маме всё продать — сделала оценку бизнеса, сумма хорошая. Она ответила: зачем, я же работаю. Так что, у меня до […]
16
Апр
2026
Апр
2026
Я открыла бизнес и позвала туда родителей-пенсионеров — теперь мы зарабатываем 70 тысяч в месяц и счастливы
Обычно дети идут работать в семейный бизнес. У меня получилось наоборот — я открыла магазин кондитерских товаров и позвала туда работать родителей-пенсионеров. Мама ведёт клиентов и закупки, папа помогает с выдачей заказов. Однажды я предложила маме всё продать — сделала оценку бизнеса, сумма хорошая. Она ответила: зачем, я же работаю. Так что, у меня до […]