Архив рубрики ‘хлеб’

Я пекла на 3 млн в месяц, поставляла в 850 магазинов, а потом домохозяйки сломали рынок

В 2022 году у меня было производство бездрожжевого хлеба на 20 миллионов тенге (3 млн рублей) в месяц. За два года выручка упала вдвое. Цену поднять нельзя — конкуренция. Производство начало съедать всю прибыль. Рассказываю, что я сделала, чтобы не уйти в минус.

Открыла пекарню, научилась считать, закрыла пекарню, открыла хлебокомбинат

В 2018 открыла пекарню. В 2021 оказалась в минусе на 2 000 000 ₽. Рассказываю, как перестроила свой бизнес и теперь поставляю бездрожжевой хлеб в 850 магазинов на 4 000 000 ₽ в месяц. В Астане, где мы живем, качественный хлеб найти было невозможно. Магазинный хлеб портился на следующий день, он становился зеленым, и есть […]